lunedì 27 febbraio 2017

RIUNIONE MENSILE MARZO 2017

Care socie e soci,
lunedì 6 marzo, alle 21, presso Casa per la Pace, Via Ganaceto 45 Modena, avrà luogo la riunione mensile del GASMO. Di seguito gli argomenti in discussione (più eventuali altri che vorrete aggiungere):
- Approvazione bilancio GASMO 2016
- Rinnovo Direttivo GASMO
- Verifica bacheca attività
- Serata culturale del 21/3 con proiezione del film-documentario "Domani"
- Proposta di serata culturale/riunione con Simone sul funzionamento di MAG6
- Programmazione visita a Cà Borelli.
A presto!

mercoledì 22 febbraio 2017

BIO DI SERA: i prodotti freschi della settimana...

Questa settimana:

Azienda
Tipologia
Prodotti
Contatti e ordini
Casumaro
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Cerutti
Formaggi freschi
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Riso e farine
ricotta, primo sale bio, primo sale erbe fini, primo sale peperoncino, primo sale erba cipollina, yogurt (naturale, frutti di bosco, lampone, fragola, ribes, more, limone, bufala, albicocca e caffe),  stracchino, squaquerone, mozzarella, sfoglia di mozzarella,

mercoledì 15 febbraio 2017

PILLOLA DI HEALTH SCIENCE

Come tutti gli animali, l'Essere Umano è soggetto ai cicli circadiani: dalle 20 alle 4 del mattino il corpo attiva le funzioni di assimilazione, dalle 4 alle 12 sono attive le funzioni di depurazione e dalle 12 alle 20 il corpo è pronto per accogliere il cibo. Il consiglio è quindi di pranzare intorno alle 13 e di cenare non oltre le 19. Per la colazione, succhi freschi o frutta acquosa per non appesantire il corpo che sta facendo "altro".

TORTA AL SUCCO D'UVA

Ingredienti:
*Farina 200 gr
*Zucchero 200 gr
*Uova 3
*Olio di semi di girasole 125 ml
*Succo d'uva 2 bicchieri
*Lievito per dolci 1 bustina
*Miele millefiori 50 gr

Procedimento:
Sgusciare le uova in una ciotola e le montarle con lo zucchero, unire a filo l'olio e montare ancora fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

venerdì 10 febbraio 2017

PILLOLA DI HEALTH SCIENCE

E' consigliabile iniziare i pasti con una terrina di insalata (condita magari solo con un filo di olio e un po' di limone) per due motivi:
​1. si mangerà meno
​2. Il crudo è riconosciuto "amico" dal sistema immunitario, al contrario del cotto, quindi iniziando con del cibo crudo si attenua la risposta del sistema immunitario che è bene preservare per mantenere il corpo sano

giovedì 9 febbraio 2017

FATTORIA GIARDINO

Due parole sulla Fattoria e informazioni sui Prodotti

La Fattoria Giardino nasce nel 1993 e da allora coltiviamo e produciamo in modo biologico
piccole quantità di piante aromatiche, ortaggi e frutta; facciamo raccolta di frutti ed erbe
spontanee; dal 2005 siamo allevatori a tutela della gallina modenese, razza di taglia media,
molto rustica che produce uova dal guscio bianco.
Da sempre trasformiamo e produciamo anche: pane, focaccia, pizza e dolci, anche vegani, erbe fresche e secche. Tutto ciò che non produciamo in azienda è reperito grazie ad una rete di scambio tra agricoltori biologici locali e solo quando questo non è possibile per aver finito le produzioni annuali, ci rivolgiamo a dei fornitori bio organizzati in gruppi di acquisto.

VERZA, NOCI E CIPOLLE

Ingredienti
•1 kg di cavolo verza
•200 gr di cipolle
•50 gr di gherigli di noce
•2 dl di brodo
•30 gr di burro
•olio extra vergine di oliva
•sale e pepe

Procedimento
Mondate la verza delle foglie esterne e del torsolo, lavate le foglie e riducetele a listerelle. Sbucciate e affettate a velo le cipolle, mettetele in un capace tegame che potrà contenere la verza, e fatele appassire per 5 minuti con burro e 2 cucchiai d’olio, aggiungendo acqua se prendono colore. Aggiungete la verza alzando il fuoco per 5 minuti; salate, coprite e fate stufare per 10 minuti circa. Versate il brodo, le noci sminuzzate, togliete il coperchio e proseguite la cottura per 15-20 minuti. Aggiustate di sale e pepe. Servite subito.

mercoledì 8 febbraio 2017

BIO DI SERA: i prodotti freschi della settimana...

I​ produttori​ del Bio di Sera​ vi aspettano con ​​i loro​​ prodotti​ ​ freschi di stagione, biologici, locali e di qualità ​ ​in via Panni dal​ ​P​a​rco Amendola [ è possibile prenotare in anticipo (entro ​domani​ ​sera) i vostri prodotti e passare semplicemente a ritirarli il venerdì pomeriggio dalle 1​5​,​3​0 alle ​19​,​0​0]
Questa settimana:

venerdì 3 febbraio 2017

PILLOLA DI HEALTH SCIENCE (by Manu)

Con l'inizio del 2017 cerchiamo di pubblicare anche qualche pillola di Health Science, ovvero allineamento con le leggi ed i comandamenti di Madre Natura.
La frutta è presto assimilata dall'apparato digerente umano, per questo si consiglia il consumo a stomaco vuoto (leggi: una mezz'ora prima dei pasti) per evitare fastidiose fermentazioni.
Mela, papaya ed ananas sono l'unica frutta consumabile anche dopo i pasti in quanto contengono enzimi antifermentanti.

PESTO DI CAVOLO NERO (by Giulia)

Ingredienti:

1 mazzetto di cavolo nero (circa 100 g di foglie)
20 g di pinoli
20 g di mandorle
1/2 spicchio d’aglio
50 g di Parmigiano Reggiano
olio extravergine d’oliva (molto delicato)
sale

giovedì 2 febbraio 2017

BIO DI SERA: i prodotti freschi della settimana

I produttori del Bio di Sera​ vi aspettano con i loro​ prodotti freschi di stagione, biologici, locali e di qualità in via Panni dal Pa​rco Amendola
[è possibile prenotare in anticipo (entro questa​ sera) i vostri prodotti e passare semplicemente a ritirarli il venerdì pomeriggio dalle 15​,3​0 alle 19​,00​]
Questa settimana:

mercoledì 1 febbraio 2017

RIUNIONE MENSILE FEBBRAIO 2017

Care socie e soci,
lunedì 6 febbraio, alle ore 21, si svolgerà la riunione mensile presso Casa per la Pace, Via Ganaceto 45, Modena.
Di seguito gli argomenti che tratteremo durante l'incontro, più eventuali altri che vorrete aggiungere:

sabato 21 gennaio 2017

DA NON PERDERE...



Giovedi 26 Gennaio, ore 20.30 al Loft 350 di via Giardini 350, si parla di finanza etica, e di possibili progetti.
L'argomento ,di sicuro interesse, sarà presentato da Luca Iori della MAG 6 di Reggio Emilia (http://www.mag6.it/).
Questa serata è stata possibile per l'impegno di MioGAS e GasMO, e grazie alla collaborazione e disponibilità di Gianluigi Capucci, proprietario del Loft350.
Speriamo davvero di vedere tante persone interessate!

martedì 10 gennaio 2017

SALUTI!

GasMO è una bella voce fuori dal coro, e ritrovarsi di persona, pur con possibili disagi climatici e di parcheggio, è un gran piacere.
Queste due righe, sono un invito a partecipare, se non a tutte le assemblee, almeno qualche volta!

lunedì 2 gennaio 2017

RIUNIONE MENSILE GENNAIO 2017

Care socie e soci,
avete un'ottima occasione per esprimere al meglio i vostri buoni propositi per l'anno 2017 partecipando alla riunione mensile densa di argomenti che si svolgerà presso Casa per la Pace, Via Ganaceto 45, Modena, lunedì 9 gennaio alle ore 21.
Questi gli argomenti che verranno trattati, più eventuali altri che vorrete aggiungere:

mercoledì 21 dicembre 2016

BIO DI SERA: i prodotti freschi della settimana e il cambiamento

​"​Il più grande spreco nel mondo è la differenza tra ciò che siamo e ciò che potremmo diventare.​"​
​(​​Ben Herbster)


Buone feste e buon cambiamento a tutti!
I​​ produttori​ del Bio di Sera​ vi aspettano con ​​i loro​​ prodotti​ ​ freschi di stagione, biologici, locali e di qualità ​ ​in via Panni dal P​a​rco Amendola [ è possibile prenotare in anticipo (entro ​sta​​ ​sera) i vostri prodotti e passare semplicemente a ritirarli il venerdì pomeriggio dalle 1​5​,​3​0 alle ​19​,​0​0]

giovedì 15 dicembre 2016

BIO DI SERA: i prodotti freschi della settimana e in vino veritas

Cari gasisti,
q​uale migliore occasione delle feste natalizie per svuotare il sacco e affrontare discorsi sempre lasciati in sospeso?
In vino veritas...
Lascietevi ispirare dalla sincerità, o fate semplicemente un brindisi, con le edizioni speciali di Pederzini.

lunedì 12 dicembre 2016

ORTO URBANO

ORTI URBANI, È IL MOMENTO DELLA CONSEGNA AI CITTADINI



Mercoledì 14 dicembre sottoscrizione delle assegnazioni e consegna delle chiavi da parte degli assessori al Welfare Giuliana Urbelli e all’Ambiente Giulio Guerzoni.
Sono 36 uomini e 23 donne con età compresa tra i 18 e i 54 anni che vede la predominanza della fascia tra i 30 e i 50; hanno occupazioni e formazioni molto differenti e risiedono tutti a Modena anche se in diverse zone della città.
A loro si aggiunge un’associazione, il Gruppo di acquisto solidale GasMo.
Sono questi i primi 60 ortolani che coltiveranno ortaggi, piante officinali e fiori non a scopo di lucro negli orti urbani realizzati dal Comune di Modena in un’area verde compresa tra via Belli e via Capuana.